ライダーズレシピ「キノコと挽き肉のクリームマカロニ」

掲載日：2017年05月13日トピックス

構成／バイクブロス・マガジンズ編集部　　画像／ガルル編集部

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ソースで味わい七変化が魅力
マカロニ料理はカンタンお手軽！

キノコと挽肉を使ったマカロニ料理。雑誌『GARRRR』の櫻井副編集長がキャンプの時にこのマカロニをよく使う。米を炊くのは時間がかかり、パンは朝、食べたい。だから茹でるだけのパスタ類は主食として一番手軽でボリュームもあるというわけだ。

パスタという選択肢もあるが、長いパスタは折らないとソロクッカーに入らないので、マカロニやペンネといった短い物を選ぶ。ソース類もミートソースからタラコクリーム、カルボナーラなどあらゆるものが安価であるので飽きることがない。だからそんなソースに別の素材を炒めて加えるだけで立派な主食となるのである。

調理時間は10分ほどで、比較的すぐに食べられる。これである程度お腹を満足させ、あとはダラダラと炭火で肉を焼いたり、魚を炙ったりしつつ長い夜を楽しむのである。

■材料

■作り方

最初に具材をオリーブオイルで炒める。今回は挽肉200gと舞茸をチョイス。タマネギを追加してもよかったかな。

続いて湯を沸かし、マカロニを投入。マカロニは「早茹で４分」を買ったのでアルデンテを目指すなら３分ほどでＯＫ。

茹で上がったマカロニに具材を載せ、そこにタラコクリームをドバドバ。オリーブオイルで少し炒め、バジルの粉を掛けて完成！