関東エリア（千葉県） カテゴリ：中華
2012-05-26 20:34:25 走行日：2012-05-26〜2012-05-26
グー！（12）
【下記の記事を見て、もう我慢出来ずに検証にいきました。】
いい醤油の香りがする！
澄んだ醤油スープにキラキラと輝く鶏油が浮かぶスープをいただくと…
最初の一口は、あっさりしすぎかな？
とも思ったけど…
飲み進めるうちに、じんわりとうま味が伝わってきた！
かなり昔に、福島県白河市にある本店でいただいた…
名古屋コーチンに山水地鶏の丸鶏とゲンコツでとった雑味のない極上スープを思い起こさせる！
そして、このスープに絡むのが、！
この緩やかに縮れが付けられている平打麺のピロピロした食感は、個人的にはあまり好きではないけど、手打麺らしさを味わうことができる。
炭水で燻製したチャーシューもよかった！
香ばしくて、やや、硬めながら噛むほどに肉のうま味が感じられる！
デパートの催事のイートインで食べたときには、本店の味とは少し違うかなと思っていたので…
白河ラーメンの礎を築いた「とら食堂」の味を、わざわざ福島県の白河市まで食べに行かなくても、千葉県松戸市のここ松飛台でいただけるというのは嬉しい♪
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当然、いつも行列と言う噂なので、AM11時過ぎに着いたら、もう客が15名店内にいたが、待たずに着席でした・・・超ラッキー←日頃の行いかな？・？・？
【結論】噂は本当だった！！！
久々に、何年ぶりかで、美味い麺を食べた。店員さんに麺がまじ、美味いねと言ったら『ありがとうございます。毎朝店長があの部屋で麺を打っていますので、店長が喜びます。有難うございます。』
と、なんて、感じが良く、歯切れの良い応対なのか？
最初に入店した時、全員で、『いらっしゃいませ』の活気のアル
挨拶がコダマしたが、挨拶・店内のクリンリネス・スープの味・麺の美味さが、絶品でした。
スープは、しょうゆベースですが、程よいバランスのあっさり味が絶妙でした。
また、チャーシューも脂身が無く、私好みで程よく硬柔らかく薄味で肉の旨みが解る、美味いチャーシューだった。
また、その中のワンタンは、ツルリとして、臭みの無いうま〜い何とも言えない食感。麺・スープ・チャーシュー・ナルト・のりとの美味さとのハーモニーがなんとも言えません。
■店長に写真の許可と、全国のバイク仲間が食べに来てもいいですが？と尋ねたら、『是非、皆様のご来店をお待ちしています』と、これまた感じが良く、店内が奇麗で、自店での手打ち麺が美味い店でした。
【メニュー】 ※開店は11時〜21：00だが、閉店はスープが無くなり次第・15：00〜17：00は準備中
手打中華そば…650円
手打中華そば 味玉入り…750円
ワンタン麺…800円
ワンタン麺 味玉入り…900円
焼豚麺…850円
焼豚麺 味玉入り…950円
焼豚ワンタン麺…1000円
焼豚ワンタン麺 味玉入り…1100円
◆大盛り…150円
店構え��
奥に見えるのが、松飛台駅（北総開発線）
店構え��
入口の屋号の暖簾
お土産もあり
これが試食したツルツルワンタン
焼豚ワンタン麺…1000円
価格と味のバランス
また、食べに行きたいと思うかそう思わないか？
↓
また、食べに行きたい美味さ♪
店長が毎朝、麺を手打つ部屋
青竹打ちし、手打ちし、麺を毎朝この店で作る
スポット詳細情報
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