動画で紹介！ぶた丼

掲載日：2017年09月30日バイク動画

動画・写真・文／太田潤（萬指南処：塾長）

ツーリングライダー虎の穴

ツーリングライダーの心得その15
ぶた丼

夏休みを利用して北海道ツーリングに出かけた方も沢山いることでしょう。近年、北海道十勝地方（帯広）を中心に流行っている「ぶた丼」を手軽に再現する料理方を紹介します。豚肉はビタミン豊富な健康食、疲労回復にも役立つので、これを食べて夏に消耗した体力の回復を図りましょう。

昔ながらのぶた丼の肉は炭火で焼いていましたが、近年の人気上昇（販売量増加）に伴いフライパン調理が増えてきましたし北海道の家庭で作っているぶた丼は、ポークソテーに使うような肉をフライパンで焼いて仕上げています。もちろんお店ではもっと厚切り肉を使って料理しますが、ここでは時短調理のために薄切りの肉を使いました。もちろん好みで肉を厚くしたり量を増やしても同じ調理方法で完成します（調味料は少し増量してください）。